Ускоренная тепловая обработка табака в домашних условиях

Решил рассказать вам о способе принудительной ферментации, которому я подверг свой табак, выращенный на огороде в средней полосе России.

Я не пропагандирую курение и не занимаюсь рекламой табака, аксессуаров и продавцов. Записка основана на личном опыте и мнении, и носит ознакомительный характер. Для лиц старше 18 лет. Курение вредит вашему здоровью.

Скажу сразу, что такой способ я применял впервые. Специальным ферментатором я пока не обзавелся, а потому решил попробовать тепловую обработку табака. Придумал я сей метод не сам. Надоумил коллега, который таким образом доводит до ума сырой или молодой табак.

У меня табак тоже молодой – лист из первого яруса сорта Сильвер Ривер. Снят с куста лист был в середине июля, а к концу августа он в полной мере, как мне показалось, выжелтился и высох. Сушил я его в металлическом сарае, развесив под потолком листья на суровой нитке.

Тот лист, который я подверг тепловой обработке, был весь желтый и коричневый. Я удалил центральную жилку, кое-где по возможности удалил и боковую. Если лист очень большой, то и боковые жилки бывают мощными. Так что рекомендую от них тоже избавляться. Иначе после резки вы получите в табаке много «колючек», которые будут рвать гильзы при набивке.

После того, как вся огромная кипа листьев была очищена от жилки, я набил табак слоями в трехлитровую банку. А каждый слой поливал раствором (соусом). Состав соуса такой – 150 граммов самогона на черносливе, 150 граммов воды, 2 столовых ложки меда (все это перемешивается до однородной массы).

Табак я набивал в банку не под горлышко, а оставив где-то одну четверть банки с воздухом. Не знаю, зачем, но сказали, что так надо.

Затем налил воды в огромную кастрюлю (мы в ней варенье варим), постелил на дно тряпку, на нее установил банку с табаком (банку плотно закрыл капроновой крышкой) и поставил на газ.

Внимание! Банку надо прижать ко дну кастрюли. Иначе она не стоит в воде, а плавает. Я для этого дела использовал кирпич. Просто положил его сверху банки, и та мирно встала на дно кастрюли. Попыток всплыть больше не предпринимала.

После того, как вода в кастрюле закипела, я засек время, решив, что водяная баня моего табака будет продолжаться ровно пять часов. Надо сказать, что за это время вода вокруг банки потихоньку выкипает, поэтому я дважды ее подливал, стараясь, чтобы кипящей водой с внешней стороны была закрыта вся банка.

Спустя пять часов я выключил газ, вынул банку, и разложил мокрый табак на полиэтилене – сушиться. Табак впитал в себя запах чернослива, меда и спирта. Однако через сутки запах спирта начисто выветрился. Сейчас табак у меня пахнет исключительно медом и черносливом. Табак местами почернел. По цвету стал похож на Кавендиш. На верхнем фото видно, как он теперь выглядит. Я его еще до конца не просушил. Возможности попробовать на вкус не представилось. Но я обязательно попробую и напишу об этом.