Кофе Забаглионе от компании «Мягкое и Крепкое»

vladadmin Кофе и чай

Вообще, забаглионе – так изначально называется сладкий итальянский десерт, приготовленный на основе взбитого яичного желтка с добавлением сухого вина. Обычно используется Просекко или же Марсалы. Стало быть, от кофе с названием «Забаглионе» мы будем ожидать десертных и винных нот.

Весь кофе, напомню, я беру в зернах. Как-то я больше доверяю именно зернам. Покупки молотого кофе избегаю по нескольким причинам. Во-первых, по порошку иногда вообще непонятно, что смололи. Может, орехи с мукой? Во-вторых, даже если смололи натуральные кофейные зерна, возникает вопрос — когда это было? Если больше, чем полгода назад, то с надеждой поймать бодрящий аромат можно расстаться. Аромата практически не будет. Он улетучится, какой бы плотной и надежной ни была упаковка.

На пакете указано, что кофе собран в Бразилии, и на 100 процентов состоит из арабики.

Прожарка зерен неравномерная. Вы сами можете это увидеть на фото ниже. Некоторые зерна прожарены мало, некоторые – средней прожарки, а отдельные – вообще до угля. Не знаю, может, это такая фишка у продукта. Может, так и должно быть.

Аромат от зерен идет интенсивный, сочный — кофейный с нотами молочного шоколада. Когда я молол кофе, аромат усилился, и стал больше кофейным, чем шоколадным. Причем очень ярким.

Во время варки по кухне распространился бодрящий запах. Вином или десертом не пахло. На 150 мл воды я положил чайную ложку кофе (с горкой) и чайную ложку сахарного песка (без горки).

Знаю, что многие предпочитают пить кофе без сахара. Но лично я с сахаром больше понимаю аромат. Без него мне всякий кофе кажется одинаково горьким.

Кофе получился очень вкусный. Вкус густой, объемный, насыщенный. В нем снова обозначился шоколад и, наконец-то, появилась едва уловимая винная нотка. Чашку кофе выпил с наслаждением. И, наверное, на данном этапе кофе «Забаглионе» я выделю для себя как лучший из ассортимента компании МК. Пожалуй, спрячу пакет из-под него в ящик письменного стола, чтобы не забыть, и в следующий раз заказать его побольше.

К слову, всем мои домашние согласились с моими выводами и признали, что кофе очень вкусный. Правда, мы разошлись в ощущениях от вкуса. Мама уловила ореховые оттенки, а супруга – карамельные. Но в любом случае, напиток всем понравился.