Кофе «Сан Маркус». Арабика из Гондураса

Раньше компания «Мягкое и Крепкое», хорошо знакомая многим подписчикам канала, занималась только развесным табаком. В их каталоге всегда можно было найти как сорта табака в моно, так и готовые мешки, в том числе, целую линейку ароматизированных смесей. Радовала и география стран, откуда родом табак.

Недавно компания M&K запустила новое направление. Ребята развиваются и замахнулись на кофе. Мне это их решение приглянулось. Я давно уже ждал, кто первый из поставщиков развеса займется кофе. И табак, и кофе произрастают примерно в одинаковых климатических зонах. Так, скажем, почему бы, если ты завозишь табак из Бразилии, заодно не завезти оттуда и кофе?

Сегодняшнее утро я начну с кофе «Сан Маркус» (это арабика из Гондураса, в прайсе M&K идет под номером №2).

Кофе – в зернах средней обжарки. Зерно крупное, значительно крупнее, чем было в прошлый раз у смеси кофе сортов Красный Катуаи и Мундо Ново. Аромат насыщенный, дымный, с нотками какао и ореха.

Я не отношу себя к категории тех, кто разбирается в кофе «от и до». С «колесом вкуса кофе» и прочими дегустационными тонкостями не знаком. Написал, как сам вижу и ощущаю — простыми словами, без зауми.

Кофе по совету читателей молол в этот раз механической кофемолкой. Сделал себе средний помол. Заварил самым простым способом — засыпал на дно чашки ложку кофе, половину ложки сахара и залил кипятком.

Данный «гондурасец» мне понравился. Во-первых, он очень крепкий (в следующий раз на эту чашку надо меньше кофе класть). Во-вторых, никаких ненужных ароматов в нем нет. Вкусный, крепкий и бодрящий напиток. Самое оно для утреннего заряда. По поводу того, что кофе на сто процентов состоит из зерен арабики, у меня закрались сомнения. Кофе хоть и мягкий на вкус, но с приличной горчинкой. Думаю, без робусты тут не обошлось.

Просто хороший и крепкий кофе.