Кофе №4 арабика Индия

На упаковке много чего написано про кофейный аромат и вкус, интенсивность, и все такое прочее. В последнее время я пришел к выводу, что лучше это не читать. Потому как поневоле потом начинаешь сравнивать свои ощущения с тем, что написано. Не буду и вам пересказывать, что там рассказывается, лучше поделюсь личными впечатлениями.

Отмечу, что данный продукт я заказывал в компании «Мягкое и Крепкое».

Первое, что меня поразило – очень крупные для индийской арабики зерна. Некоторые – величиной с фалангу моего пальца. Зерна-гиганты. Аромат чисто кофейный, мягкий. Во время помола на всю кухню запахло темным шоколадом, будто он был впрыснут внутрь зерен, а кофемолка дала ему возможность выбраться наружу.

Обжарка средняя, равномерная. Светлых и излишне темных зерен нет. Перебирать не надо.

Кофе готовил в электрической капельной кофеварке.

Аромат готового кофе уже не столь интенсивный. Во вкусе – черный шоколад и отчетливая цитрусовая кислинка, которая не всем нравится. Бодрит напиток тоже не очень сильно. Хотя вкусный.

Думаю, это как раз тот случай, когда арабику нужно смешать с робустой, тем самым повысив эффект бодрости и «погасив» излишнюю кислотность. Пожалуй, я так и сделаю.