Арабика Вьетнам Далат

Сегодня речь снова о кофе от компании «Мягкое и Крепкое». Это смесь зерен №3 – Арабика Вьетнам Далат. Регионом произрастания указан Тай Нгуен. Это провинция на северо-востоке Вьетнама, в которой преобладает рельеф плоскогорья. В описании также говорится, что данный кофе выращен на высоте 1400-1600 метров над уровнем моря.

Правда, проверить это мы не можем, как, собственно, и не можем проверить насколько Герцеговина Флор, о которой писал ранее, турецкая.

Зерна крупные, ровные. Аромат яркий, с нотами какао и ванили. Сказано, что зерна – 100 процентов арабика, но у меня нет такой уверенности. Обжарка – мягкая.

Кофе я молол в ручной кофемолке, дабы не измельчить его в пыль. Сделал средний помол. Варил в турке.

Что характерно для Вьетнам Далат – у это кофе нет никаких посторонних ароматов. Я еще при варке обратил внимание, что запах строгий – только кофе в классическом его понимании. Так и во вкусе нет обещанных ягодных ноток и привкуса цедры. Есть небольшая кислинка, которая, в принципе, характерна для любой арабики, а не только вьетнамской. Вкус мягкий, не горький. Оставляет вяжущее послевкусие.

Напиток получился очень бодрящим и насыщенным. Дает эффект на несколько часов.